食品洁净室/净化工程简介：
食品洁净室（区）是在食品领域的原材料生产加工、生产加工生产制造的一门清洁技术性的运用。 食品
领域的
清洁
室，除开操纵空气中的粒子外，也对气体自然环境的微生物菌种操纵严苛，从技术上避免 微生物菌种对食品
的交
叉环境污染。在其中最具象征性的是无菌检测包裝，食品的无菌检测包裝（如塑料软包装现榨果汁、牛奶这些），
便是在
清洁自然环境中进行包装工艺，在维持食品色、香、味、营养成分等方 面大大的好于一般的高温杀菌
的瓶装
食品。除开无菌检测包裝，气体清洁技术性在食品酿制、发醇中也有很高的运用。
食品包裝净化车间设计标准:
规范<ISO/DIS 14644>,
净化车间设计标准<GB50073-2001>,
药工业生产《洁净厂房设计规范》<GBJ73-84>
《药品生产质量管理规范》<GMP-1998>,
《洁净室工程施工及施工验收规范》<JGJ71-90>,
《通风与空调工程施工及验收规范》<GB 50243-2002>,
《建筑电气工程施工质量验收规范》 <GB 50303-2002>,
《医院洁净手术部建筑技术规范》<GB 50333-2002>
食品洁净室（区）的清洁级别：
参考医药业洁净室，但比一般的洁净室规定要高，依据原先的如今已终止推行的美国规范
FS 209B实际优化可分成100级、1000级、10000级、100000级、3000000级，依据与ISO-14644是国
际规范对接的我国国家行业标准GB-50073有1-9级，原先的100级、1000级、10000级和100000级全是分
别由被 规范ISO-14644规范中的5级、6级、7级和8级所取代，这类洁净室（区）的洁净室等级
1-8级，在其中1-5级，气旋流形为单边流或混和流，风力0.2-0.45m/s；6级气旋流形为非单边流，通气
频次50-60次/h；7级气旋流形为非单边流，换风15-25次/h；8-9级气旋流形为非单边流，通气次
数10-15次/h。
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